Her şey bozulur ama bal neden bozulmaz?

PH DEĞERİ YÜKSEK OLDUĞU İÇİN MİKROORGANİZMA BARINAMIYOR: Bal denilen, arı tükürüğünden oluşan gıda ise sadece yüzde 17 su içerir. pH değeri ise yüzde 4. Bir gıdanın pH değeri yüzde 4 gibi bir oranda ise oldukça asidik bir yiyecektir ve mikrooganizmalar bu pH oranında barınamazlar.