Her şey bozulur ama bal neden bozulmaz?

ŞEKERLENME BOZULMA DEĞİL: Bal bu nem alma özelliğinden dolayı pastaların ve hamurlu yiyeceklerin içerisinde katılarak bayatlamalarını önler. Bal bozulmaz ama şekerlenebilir, bunun nedeni de suyun buharlaşınca kristalleşmesidir, ancak yine bozulmaz.