Britanya dışında çıktığınızda da, özellikle ekmek üstüne çikolata niyetine sürülen maya özünü pek seven çıkmaz. Dünyanın farklı kesimlerinde bir yiyeceği "iğrenç" hale getiren ya da getirmeyen kültürel farklılıklar yeni bir serginin konusu oldu. Dünyanın İğrenç Yiyecekleri Müzesi, 31 Ekim'de İsveç'in Malmö kentinde kapılarını ziyaretçilere açacak.Serginin amacı, neyi yiyip yiyemeyeceğimize dair ön yargılarımıza meydan okumak. (Maya özü)
Boğa penisinden kurtçuklarla kaplı peynire dünyanın iğrenç yiyecekleri
Çoğu kişi için kurtçuklarla kaplı bir peyniri yeme fikri, en hafif ifadeyle pek iştah açıcı olmaz. Hatta bunu "iğrenç" bulanlar bile olabilir.Ama İtalya'nın Sardunya Adası sakinlerine sorarsanız ağızları sulanır. (BBC Türkçe)
Yayınlanma:
/ Son Güncelleme:
1
10
Serginin küratörlerinden psikiyatrist Samuel West, "Yiyecek, kültürel kimliğimizin bir parçası ve algılarımız yetiştiğimiz yerden yoğun bir şekilde etkileniyor. Evrimle birlikte gelen iğrenme fonksiyonu güvenli olmayan gıdalardan uzak durmamızı sağlıyor" diyor. Samuel West ayrıca 16 Ekim Dünya Gıda Günü'ne atfen, "Seçimlerimizin çevre üzerinde büyük etkisinin olduğu günümüzde, insanları bu kavramlar üzerine düşündürmek önemli" diye de ekliyor. West ve sergiyi birlikte yaptıkları arkadaşı Anders Ahren, en "iğrenç" yiyecekleri bulabilmek için dünyayı dolaştılar. 300 yemeklik orijinal listeden 80'ini sergiye aldılar. Anders Ahrensergiyi ziyaret edenlerin "sürpriz deneyimler" de yaşayacaklarını söylüyor: "İnsanlar sürekli değişecek belirli yiyecekleri tadabilecekler ve koklayabilecekler." Peki, bu ilginç menüden tadacak kadar cesur musunuz? İşte sergideki yiyeceklerden bazıları ve kökenleri. (Geleneksel Amerikan meşrubatı kök birası)
2
10
Kurtçukla kaplı peynir (İtalya) Peynir ortadan ikiye bölünüyor ve kurtlar yumurtalarını bıraksınlar diye dışarıda bırakılıyor. Kurtların salgıladıkları enzimler yağları parçalıyor. Peyniri yiyenlerin, larvaların zıplama ihtimaline karşı gözlerine dikkat etmeleri gerekiyor ve canlı kurtçuk yemek de riskli. Çünkü yeni ev sahiplerinde de hayatta kalabiliyorlar ve bağırsak duvarlarını delebiliyorlar. "Cazu marzu-Çürük peynir" adı verilen peynirin satışı Avrupa Birliği'nde sağlık nedenleriyle yasaklandı. (Cazu marzu-Çürük peynir" adı verilen peynirin satışı AB'de sağlık nedenleriyle yasaklandı)
3
10
Boğa penisi (Çin) Boğa penisinin, sağlığa yararlı ve afrodizyak etkisi olduğu iddia ediliyor. Uzmanlara göre kadınlar daha beyaz etleri yemeli, daha koyu renkli penis eti ise erkekler tarafından tüketilmeli. (Çin'de boğa penisi menüde)
4
10