Yıldız Holding Yönetim Kurulu üyesi Murat Ülker, ürettikleri gıdaların insan sağlığı için tehlikeli olduğu hakkında dolaşan iddialara yanıt verdi.
"KAPIYA KİLİT VURUR PİYASADAN ÇEKİLİRİZ"
Sosyal medya aracılığıyla bir açıklama yapan Murat Ülker, “Sadece şunu belirteyim, insanları hatta çocukları zehirlemeye yani öyle diyorlar, ne inancımız, ne ahlakımız ne de insanlığımız izin verir. Böyle kesin bir bilgi olsa o gün tüm işlerimizin kapısına kilit vurur, piyasadan çekilir, insanların mutluluğu için gereken neyse onu yaparız” sözlerini sarf etti.
"KATKI MADDESİNİN OLMADIĞI BİR SİSTEMİ HAYAL ETMEK İMKANSIZ"
Murat Ülker katkı maddesi kullandıkları yönünde gelen eleştirilere ise şu sözlerle yanıt verdi:
"Modern gıda üretim ölçeğini göz önünde bulundurduğumuzda, katkı maddelerinin olmadığı bir sistemi hayal etmek neredeyse imkansızdır. Katkı maddeleri en temel anlamda gıdaların raf ömrünü uzatır, tatlarını zenginleştirir ve dokusunu iyileştirir. Tarihsel pencereden baktığımızda, toplumun katkı maddelerine pek de yabancı olmadığını keşfetmek mümkün. Tuzlama ve kurutma gibi geleneksel yöntemler, çok uzun yıllar boyunca gıdaların korunmasına ve lezzetinin artırılmasına yardımcı olmuştur. Burada mesela tuz hem korunma hem de lezzet artırma için en çok kullanılan katkı maddesidir. Pek de masum değildir; aşırı kullanımı toplum sağlığını günümüzde olumsuz etkilemektedir. Keza mesela pastırmada güneş kurutmada etkili olup tuz ve çemen koruyucu olarak kullanılır.